Sébastien Loison
Ist gebürtiger Franzose – mit drei Jahren beschloss er, Koch zu werden.
Eine gute Entscheidung!

Seine Stationen:
Le Fouquet’s, Paris/Frankreich
Palace Hotel, Gstaad/Schweiz
Auberge de L’Eridan, Annecy/Frankreich
Kronenschlösschen, Hattenheim
Schlosskeller, Schloss Reinhardtshausen, Erbach
Klosterschänke, Kloster Eberbach, Rheingau
Sein Anspruch:
Die Gerichte werden frisch gekocht und mit 'Liebe’ zubereitet. Im Zeitalter der 'Convenience-Produkte’ keine Selbstverständlichkeit.
Sein Rezept:
Man nehme große Portionen Qualität und Professionalität, mischt diese ordentlich durch, gibt etwas Originalität und Kreativität hinzu, nimmt sich Zeit und versieht das Ganze mit viel Persönlichkeit.
Sein Ergebnis:
Viele Kunden werden gerne zu 'Wiederholungstätern’.
Seine Partner:
Baron zu Knyphausen, Weingut Draiser Hof in Erbach, Die Damen von 'Rheingau Exklusiv’ im Schloss Schönborn, Geisenheim und andere...
Sein Catering:
Heute ist Sébastien Loison Inhaber eines Catering Unternehmens. Mit seinem 10-köpfigen Team weiß er zu überzeugen.